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面粉生产厂家:利丰面粉厂讲解如何判断面粉的品质指标

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面粉生产厂家:利丰面粉厂讲解如何判断面粉的品质指标

  • 分类:行业新闻
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  • 发布时间:2020-06-16
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【概要描述】面粉对人们的生存和生活起到了很大的作用,尤其是在北方,人们都以面粉为主食,但是怎么判断面粉的品质指标很多人还不了解,下面利丰面粉厂就为具体介绍下。

面粉生产厂家:利丰面粉厂讲解如何判断面粉的品质指标

【概要描述】面粉对人们的生存和生活起到了很大的作用,尤其是在北方,人们都以面粉为主食,但是怎么判断面粉的品质指标很多人还不了解,下面利丰面粉厂就为具体介绍下。

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  面粉对人们的生存和生活起到了很大的作用,尤其是在北方,人们都以面粉为主食,但是怎么判断面粉的品质指标很多人还不了解,下面面粉生产厂家利丰面粉厂就为具体介绍下。

  1、水份

  面粉中的水分将影响到面粉的储存期;面粉的含水量直接影响到面粉的吸水量,亦即影响面制品的品质。

利丰面粉厂讲解如何判断面粉的品质指标

  2、灰分

  灰分是各种矿物质的氧化物占面粉的百分比含量,它是衡量面粉纯度的重要指标。影响小麦面粉灰份高低的因素:出粉率、原粮小麦的清理干净程度、小麦粒本身的灰份含量和添加剂的用量。

  3、感官色泽

  面粉颜色的深浅、明暗,影响色泽的因素:面粉的等级、胚乳本身的颜色、小麦的软硬、红白以及面粉的粗细度。

  4、气味和口感

  一批小麦粉固有的综合气味和口味,影响气味与口感的因素:小麦的种类、面粉的等级和面粉的粗细度。

  任县利丰面粉厂任县利丰面粉有限公司主营有大饼粉、高筋特精粉、馒头专用粉、面条粉等面粉厂家,欢迎新老客户前来洽谈!
 

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