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山東面粉廠:山東面粉廠淺談不同類型面粉的具體用途

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山東面粉廠:山東面粉廠淺談不同類型面粉的具體用途

  • 分類:行業新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2020-07-31
  • 訪問量:0

【概要描述】面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。接下來跟隨山東面粉廠一起了解下不同類型面粉的具體用途。 任縣利豐面粉廠是一家大型的民營面粉加工企業,主營有大餅粉、高筋特精粉、饅頭專用粉、面條粉等面粉廠家,歡迎新老客戶前來洽談!

山東面粉廠:山東面粉廠淺談不同類型面粉的具體用途

【概要描述】面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。接下來跟隨山東面粉廠一起了解下不同類型面粉的具體用途。 任縣利豐面粉廠是一家大型的民營面粉加工企業,主營有大餅粉、高筋特精粉、饅頭專用粉、面條粉等面粉廠家,歡迎新老客戶前來洽談!

  • 分類:行業新聞
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  • 來源:
  • 發布時間:2020-07-31
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詳情

  面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。接下來跟隨山東面粉廠一起了解下不同類型面粉的具體用途。

  高筋粉

  山東面粉廠提示高筋面粉里的面筋比較勁道有力,非常適合用來做面包或者是一些酥脆的糕點很合適。

山東面粉廠淺談不同類型面粉的具體用途

  中筋粉

  山東面粉廠提示中筋粉是市面上常見的一種面粉了,基本上沒有明確標注的就是中筋面粉了。一般我們家做的包子、油條、餡餅、烙餅、餃子、饅頭等等都是用的這種面粉,中筋面粉是用途為廣泛的一種面粉。

  低筋粉

  山東面粉廠提示低筋粉筋性含量非常低,非常適合用來做蛋糕、甜點、餅干這種講究蓬松柔軟口感的糕點。

  山東面粉廠提示很多初學面食的朋友,對于高筋面粉,低筋面粉,中筋面粉的使用不清楚,低筋面粉適合做蛋糕,發糕,因為面的筋少,所以容易醒發后更暄軟蓬松,在和打發好的蛋清攪拌到一起后很容易起發,蛋糕是打發蛋清,無需酵母發酵的,而面包是不需要打發蛋清,需要酵母發酵的。山東面粉廠提示蛋糕用低筋面粉,面包更適合用高筋面粉。特別是分層類的面包。

  任縣利豐面粉廠是一家大型的民營面粉加工企業,主營有大餅粉、高筋特精粉、饅頭專用粉、面條粉等面粉廠家,歡迎新老客戶前來洽談!

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