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河北面粉廠:河北面粉廠具體解析面粉的分類及儲存,高筋特精粉

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河北面粉廠:河北面粉廠具體解析面粉的分類及儲存,高筋特精粉

  • 分類:行業新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2020-09-09
  • 訪問量:0

【概要描述】面粉是中國北方大部分地區的主食,是一種用小麥磨成的粉狀物。面粉按照面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋特精粉、中筋面粉、低筋面粉和無筋面粉。這次河北面粉廠具體介紹下面粉的分類及儲存。任縣利豐面粉廠是一家大型的民營面粉加工企業,主營有大餅粉、高筋特精粉、饅頭專用粉、面條粉等面粉廠家,歡迎新老客戶前來洽談!

河北面粉廠:河北面粉廠具體解析面粉的分類及儲存,高筋特精粉

【概要描述】面粉是中國北方大部分地區的主食,是一種用小麥磨成的粉狀物。面粉按照面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋特精粉、中筋面粉、低筋面粉和無筋面粉。這次河北面粉廠具體介紹下面粉的分類及儲存。任縣利豐面粉廠是一家大型的民營面粉加工企業,主營有大餅粉、高筋特精粉、饅頭專用粉、面條粉等面粉廠家,歡迎新老客戶前來洽談!

  • 分類:行業新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2020-09-09
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  面粉是中國北方大部分地區的主食,是一種用小麥磨成的粉狀物。面粉按照面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋特精粉、中筋面粉、低筋面粉和無筋面粉。這次河北面粉廠具體介紹下面粉的分類及儲存。

  河北面粉廠介紹高筋特精粉顏色較深,靈活性強,不易成團。高筋特精粉一般用來做面包,酥皮類點心。中筋面粉,顏色偏乳白色,半松散。一般用來做中餐,比如包子、餃子、饅頭、面條等。低筋面粉,顏色較白,易成團。河北面粉廠介紹由于蛋白質含量較低,麩質也較少,所以筋性也比較弱,一般用來做蛋糕,餅干以及蛋撻皮等蓬松酥脆的西點,體積較大,表面平整。

河北面粉廠具體解析面粉的分類及儲存,高筋特精粉

  面粉也要注意儲存問題,河北面粉廠提示額外注意以下三個關鍵:

  1、通風良好的地方。面粉也有呼吸作用,河北面粉廠建議要保障空氣流通,通風良好。

  2、濕度問題。面粉會受周圍環境的溫度,濕度來改變自身的含水量。濕度大,含水量多,容易結塊在一起。濕度小,含水量也少,過于干。河北面粉廠建議面粉的理想儲存濕度約在百分之60-百分之70之間。

  3、溫度問題。儲藏的溫度會影響面粉的熟成時間,同濕度一樣,溫度越高,熟的越快。所以,注重面粉的保質期,合理儲存面粉,溫度也很重要。河北面粉廠建議面粉的理想儲藏溫度約在18℃-24℃之間。

  任縣利豐面粉廠是一家大型的民營面粉加工企業,主營有大餅粉、高筋特精粉、饅頭專用粉、面條粉等面粉廠家,歡迎新老客戶前來洽談!

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