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河北面粉廠:面粉的來源與顏色,河北面粉廠

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河北面粉廠:面粉的來源與顏色,河北面粉廠

  • 分類:行業新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2020-09-24
  • 訪問量:0

【概要描述】面粉是中國北方大部分地區的主食,是一種用小麥磨成的粉狀物。面粉按照面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋特精粉、中筋面粉、低筋面粉和無筋面粉。這次河北面粉廠具體介紹下面粉的來源與顏色。

河北面粉廠:面粉的來源與顏色,河北面粉廠

【概要描述】面粉是中國北方大部分地區的主食,是一種用小麥磨成的粉狀物。面粉按照面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋特精粉、中筋面粉、低筋面粉和無筋面粉。這次河北面粉廠具體介紹下面粉的來源與顏色。

  • 分類:行業新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2020-09-24
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  面粉是中國北方大部分地區的主食,是一種用小麥磨成的粉狀物。面粉按照面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋特精粉、中筋面粉、低筋面粉和無筋面粉。這次河北面粉廠具體介紹下面粉的來源與顏色。

  河北面粉廠介紹我們通常說的面粉指的是小麥粉,而小麥粉是由麥麩、胚芽、胚乳組成的。河北面粉廠介紹麥麩是小麥外層的硬質部分。一般的研磨白面粉都會把它去掉,而全麥面粉中則會保留一定比例的麥麩皮。河北面粉廠介紹大家在買的全麥面粉中看到的那些小褐色薄片就是麥麩,胚芽是小麥生長的那部分嫩芽,含有大部分的油脂,在研磨面粉時也會把它去掉,剩下的就是胚乳了,含有較高的淀粉,因此適用于做面粉。

面粉的來源與顏色,河北面粉廠

  河北面粉廠介紹一粒小麥從外到內分為三層,越往里韌性越高,一粒小麥外層的麥麩摸出的就是低筋面粉,河北面粉廠提示適合做筋性較弱的蛋糕和曲奇,小麥中磨出來的高筋粉筋道,適合做面包,中筋面粉是在小麥中層磨的,通常我們的饅頭和面條就是用中筋粉做的。

  河北面粉廠介紹面粉的顏色與胚乳有很大關系,胚乳顆粒磨得越細,對光的反射就越強,所以視覺感受就越強烈,它的外觀就顯得越白。河北面粉廠介紹但蛋白質越高的面粉,就越不容易被磨碎,對光線的反射就沒那么好,也就比其它的面粉顯得更暗一點,因此,河北面粉廠說明面粉的顏色與其本身的質量其實沒有什么關系,與自身的物理性質有關,此外,不同種類的面粉本身的顏色也不同。

  任縣利豐面粉廠是一家大型的民營面粉加工企業,主營有大餅粉、高筋特精粉、饅頭專用粉、面條粉等面粉廠家,歡迎新老客戶前來洽談!

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